Pâtes à la crème de pistache

4.1 8 ratings

Prep. 10min

Total 30min

4 portions

Ingredients

40 g de pecorino coupé en morceaux (2 cm)
40 g de parmesan coupé en morceaux (2 cm)
40 g de pistaches, grillées, décortiquées et non salées (voir conseil)
120 g d'échalotes coupées en deux
1 gousse d'ail
10 g d'huile d'olive
1 c. à café de poivre moulu
750 g d'eau
½ c. à café de sel
200 g de guanciale en cubes (1-2 cm)

200 g de lard fumé
350 g de pâtes sèches, type spaghetti

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 918.5 mg

Protein 25.7 g

Calories 2793.5 kJ / 667.7 kcal

Fat 33.5 g

Fiber 4.4 g

Saturated fat 11.2 g

Carbohydrates 65.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

J'ouvre ma cuisine aux saveurs du monde 30 Recipes
Benelux

You might also like...

Bœuf épicé aux poivrons rouges

30min

Nasi Goreng

40min

Carbonnade à la gantoise

3 h 10min

Pâtes crémeuses au poulet "Marry Me"

30min

Couscous marocain au poulet et au chou-fleur

25min

Riz aux asperges, brocolis et champignons

40min

Spaetzles aux asperges, sauce crémeuse à l'ail des ours

45min

Butter Chicken à l'indienne

1 h

Spaghetti aux tomates et aux champignons

30min

Pâtes crémeuses au poulet et brocoli

30min

Boulettes de viande à la sauce tomate à la façon de grand-mère

50min

Risottata Mafaldine avec sauce crémeuse aux champignons et à la tomate

30min