Latte cotto al cioccolato con coulis di pere e zenzero

Latte cotto al cioccolato con coulis di pere e zenzero

4.5 2 ratings

Prep. 20min

Total 6 h 35min

8 porzioni

Ingredients

200 g di cioccolato fondente (min. 70% di cacao) a pezzi + q.b.
100 g di panna (min. 30% di grassi)
400 g di latte intero
80 g zucchero
1 cucchiaino di agar agar
1 stecca di vaniglia i semini
3 cucchiai di acqua
10 g di zenzero fresco a pezzi
3 pere Williams sbucciate e a cubetti (1 cm)
1 cucchiaio di succo di limone spremuto fresco
20 g di Cognac (optional)
50 g di zucchero di canna

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 3.7 g

Calories 1234 kJ / 295 kcal

Fat 14.6 g

Carbohydrates 37.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Dolci in frigo 139 Recipes
Italy

Il meglio di Voi...Noi... Bimby® 59 Recipes
Italy

You might also like...

Mousse di cioccolato profumata all'arancia e cannella

2 h 20min

Crostata alle mele

1 h

Crema inglese

15min

Coulis di frutta

10min

Aspic di pesche e mirtilli

7 h

Mini tart tatin

3 h

Caramelle salate ai porcini, speck e provola

1 h

Bignè al salmone

1 h 50min

Bicchierini di Taleggio allo zafferano e verdure

20min

Apple crumble (senza lattosio)

50min

Mousse di yogurt con salsa alle albicocche

6 h 15min

Mousse allo yogurt

2 h 40min