Gâteau au chocolat et ganache au chocolat

4.5 4 rating

Prep. 15min

Total 1 h

12 parts

Ingredients

Le biscuit

200 g de beurre, salé ou non salé en morceaux et un peu pour les moules
200 g de chocolat fondant en morceaux
100 g d'eau
250 g de farine fermentante
25 g de poudre de cacao (tout type)
180 g de sucre roux
180 g de sucre en poudre
3 œufs
80 g de crème fraîche, min 30% M.G.

Le glaçage

200 g de chocolat fondant en morceaux
200 g de beurre, salé ou non salé en morceaux
200 g de sucre glace

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Sodium 283.9 mg

Protein 7 g

Calories 3040.7 kJ / 726.7 kcal

Fat 44.2 g

Fiber 5 g

Saturated fat 26.7 g

Carbohydrates 78.6 g

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