Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Filetto di manzo con salsa Café de Paris
Prep. 50min
Total 1 h 30min
4 porzioni
Ingredients
Carne e patate
-
4 bistecche di filetto di manzo circa 160 g l’uno
-
2 rametti di rosmarino fresco gli aghi lavati e asciugati
-
3 cucchiai di cipolle rosolate, secche
-
½ cucchiaio di paprica dolce
-
1 ½ cucchiaino di sale
-
½ mazzetto di maggiorana fresca (circa 10 g), le foglioline lavate e asciugate
-
4 rametti di timo fresco le foglioline lavate e asciugate
-
800 g di patate, a pasta gialla densa a fette (2 cm)
-
2 cucchiai di olio di oliva
-
1 cucchiaino di burro chiarificato
Salsa
-
80 g di cipolle tagliate a metà
-
200 g di panna acida
-
1 limone biologico, la buccia di ½ limone grattugiata
-
1 cucchiaino di succo di limone
-
½ cucchiaino di senape
-
½ cucchiaino di salsa Worcestershire
-
¼ di cucchiaino di sale
-
4 pizzichi di pepe macinato
-
1 cucchiaino di paprica dolce
-
1 cucchiaino di curry in polvere (dolce)
-
80 g di burro, non salato a pezzi (1 cm)
-
¼ di cucchiaino di fior di sale
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Protein
41 g
Calories
3185 kJ /
766 kcal
Fat
50 g
Carbohydrates
35 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Cucinare come non mai.
203 Recipes
Switzerland
Switzerland
You might also like...
Knöpfli al formaggio
No ratings
Zuppa di patate dolci e mais
No ratings
Pesce all'aglio e limone
No ratings
Crema di castagne con composta di pere e biscotti per le feste
1 h
Zuppa di zucchine con formaggio fresco
35min
Manzo alla Stroganoff
45min
Crostata di formaggio Gruviera
50min
Stufato di maiale alla greca
45min
Insalata di lenticchie con barbabietola e feta
30min
Brownies alle noci
50min
Stufato di pollo alla senape
40min
Chimichurri - salsa alle erbe argentina
3 h 10min