Garnaalkroketten

No ratings

Prep. 1 h

Total 24 h

18 porties

Ingredients

Garnaalfumet

kleine ongepelde garnalen gekookt
400 g
tomatenpuree (geconcentreerd)
2 el
laurierbladeren, gedroogd
2
tijm, verse
2 takjes
witte wijn
100 g
halfvolle melk
500 g
peper
¼ tl
fijn zout
1 snuifje

Garnaalragout

gelatineblaadjes
2
boter, ongezouten of gezouten
70 g
bloem
90 g
nootmuskaat
1 snuifje
peper
¼ tl
fijn zout
1 snuifje
eierdooiers
2

Paneren

bloem
100 g
paneermeel of panko
100 g
eiwitten
3

Frituren

frituurolie

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 portie

Sodium 203.8 mg

Protein 6.2 g

Calories 620.1 kJ / 148.2 kcal

Fat 6.6 g

Fiber 0.9 g

Saturated fat 3.3 g

Carbohydrates 14.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Dit is Belgisch! 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Fruitschotel met citroen-honingdressing

Fruitschotel met citroen-honingdressing

No ratings

Speculoos Druiven Tiramisu

Speculoos Druiven Tiramisu

1 h

Zalm met broccoli en honing-mosterdsaus

Zalm met broccoli en honing-mosterdsaus

40min

Gehaktballen en Aardappelen met Amandelsaus

Gehaktballen en Aardappelen met Amandelsaus

No ratings

Bolognesesaus

Bolognesesaus

1 h 15min

Hugo spritz

Hugo spritz

25 h 10min

Cecina ham en geitenkaaskroketten

Cecina ham en geitenkaaskroketten

9 h 20min

Wit Brood

Wit Brood

No ratings

Vanille-ijs

Vanille-ijs

12 h

Brusselse Wafels

Brusselse Wafels

1 h

Mango Dessert met Passie Fruit

Mango Dessert met Passie Fruit

10min

Express Aardbeien Dessert

Express Aardbeien Dessert

5min