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Gefülltes Brot
Prep. 15min
Total 1 h 20min
25 Scheiben
Ingredients
Teig
-
Mehl und etwas mehr zum Bestäuben450 g
-
Dinkelkorn200 g
-
Hefe (40 g)1 Würfel
-
Salz1 EL
-
Wasser lauwarm400 g
Füllung und Fertigstellung
-
Käse z.B. mittelalter Gouda, in Stücken150 g
-
frische Kräuter, gemischt z.B. Basilikumblätter, Rosmarinnadeln, Oregano3 - 4 EL
-
Oliven ohne Stein50 g
-
rote Peperoni mild, eingelegt, abgetropft30 g
-
Tomatenmark70 g
-
Öl40 g
Difficulty
medium
Nutrition per 1 Scheibe
Protein
5 g
Calories
559 kJ /
134 kcal
Fat
4 g
Fiber
1.7 g
Carbohydrates
18 g
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