Béchamel-Schinken-Kroketten

2.7 7 ratings

Prep. 30min

Total 9 h 50min

50 Stück

Ingredients

Eier davon 3 verquirlt
5
Wasser und mehr zum Abschrecken
500 g
Parmaschinken in Würfeln (1-2 cm)
150 g
natives Olivenöl und etwas mehr zum Braten
50 g
Butter weich, in Stücken
100 g
Zwiebel halbiert
60 g
Mehl
170 g
Milch, 3,5% Fett zimmerwarm
750 g
Muskat
1 Prise
Salz nach Geschmack
½ TL
Pfeffer
1 Prise
Paniermehl
150 g

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 Stück

Protein 2.9 g

Calories 302.3 kJ / 72.2 kcal

Fat 4.2 g

Carbohydrates 5.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Spielmacher! 24 Recipes
Germany

THERMOMIX® Magazin 3/2026 40 Recipes
Germany

You might also like...

Ziegenkäse-Fladen mit Rosmarin-Honig

2 h

München - Leberkäs'-Salat mit Brezelcroutons

35min

Gefüllte Tortillafladen mit Hähnchen, Tomate und Koriander

1 h

Vitello Tonnato

24 h

Lachs mit Mozzarella-Mango-Tomaten-Salat

25min

Caesar Salad mit Pfeffer-Erdbeeren

40min

Nudelsalat mit Feigen und Ziegenfrischkäse

45min

Lauwarmer Romanescosalat

40min

Gemüse-Leber-Torte

1 h 50min

Russischer Rote-Bete-Salat

1 h 10min

Mediterrane Hirseplätzchen mit Rosmarin

50min

Linsensalat mit Camembert, Roter Bete und Weintrauben

1 h 10min

Show all

Show all