Crème-brûlée-Crêpes-Suzette-Torte

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Prep. 30min

Total 4 h 30min

16 Stücke

Ingredients

Crêpes und Crème-brûlée-Mischung

Butter weich, und etwas mehr zum Backen
50 g
Milch
1000 g
Mehl
250 g
Eier
4
Salz
1 Prise
Sahne
600 g
Zucker
140 g
Speisestärke
30 g
Eigelb
6
Vanilleextrakt
25 g
Wasser heiß, zum Garen

Orangensauce und Fertigstellung

Zitronen unbehandelt, 1 Streifen Schale (1 x 4 cm), dünn abgeschält, Saft ausgepresst
2
Orangen unbehandelt, 1 Streifen Schale (1 x 4 cm), dünn abgeschält, Saft ausgepresst
2
Butter weich, in Stücken
100 g
Zucker
120 g
Orangenlikör
40 g
Rohrzucker zum Bestreuen

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 Stück

Sodium 80.4 mg

Protein 7.5 g

Calories 1706 kJ / 407.7 kcal

Fat 26.5 g

Fiber 1 g

Saturated fat 15.7 g

Carbohydrates 34.9 g

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