Szaszłyki z halloumi i warzyw z pistacjowym pesto

4.7 25 ratings

Prep. 40min

Total 1 h

14 sztuk

Ingredients

Pesto pistacjowe

80 g orzechów pistacjowych, łuskanych, niesolonych
70 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki

70 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
30 g liści bazylii, świeżych
20 g rukoli

20 g liści szpinaku baby, świeżych
1 ząbek czosnku
20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
120 g oliwy z oliwek
¾ łyżeczki soli

Szaszłyki z halloumi i warzyw

500 g wody
300 g ziemniaków, młodych małych (Ø 4-5 cm), przekrojonych na pół lub w całości
sól ilość do oprószenia
250 g pomidorka koktajlowego
200 g pieczarek małych, bez trzonków, przekrojonych na pół
350 g cukinii pokrojonej w 3-4 cm kostkę
120 g rzodkiewek przekrojonych na pół
120 g czerwonej cebuli pokrojonej na 3-4 cm kawałki
200 g papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej w 3-4 cm kostkę
500 g sera halloumi pokrojonego w 3-4 cm kostkę
oliwa z oliwek do natłuszczenia

Difficulty

medium

Nutrition per 1 sztukę

Sodium 534.9 mg

Protein 11 g

Calories 1214.5 kJ / 290.3 kcal

Fat 20.6 g

Fiber 5.6 g

Saturated fat 8 g

Carbohydrates 19.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Urodzinowe przyjęcie w ogrodzie 13 Recipes
Poland

You might also like...

Wrapy warzywne z ciecierzycą i guacamole

Wrapy warzywne z ciecierzycą i guacamole

30min

Sałatka z chrupiącym ryżem i łososiem (TM6, TM7)

Sałatka z chrupiącym ryżem i łososiem (TM6, TM7)

2 h 5min

Tempeh teriyaki z warzywami i ryżem

Tempeh teriyaki z warzywami i ryżem

40min

Wegańska sałatka Cezar

Wegańska sałatka Cezar

40min

Sałatka z rumienionymi szparagami

Sałatka z rumienionymi szparagami

20min

Sałatka z bakłażanem i soczewicą

Sałatka z bakłażanem i soczewicą

40min

Wegańskie fajitas z tofu i warzywami

Wegańskie fajitas z tofu i warzywami

25min

Bowl z pieczonymi warzywami, czarnym ryżem i marynowanym tofu

Bowl z pieczonymi warzywami, czarnym ryżem i marynowanym tofu

1 h

Sałatka brokułowa z pesto z rukoli

Sałatka brokułowa z pesto z rukoli

30min

Wrapy z łososiem i jajkiem

Wrapy z łososiem i jajkiem

45min

Wrapy z serem halloumi

Wrapy z serem halloumi

40min

Spaghetti z sosem pesto i krewetkami

Spaghetti z sosem pesto i krewetkami

25min