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Thermomix® TM7
Compatible
Empada de borrego com puré de batata
Prep. 20min
Total 3 h
8 doses
Ingredients
Recheio
-
farinha tipo 6515 g
-
azeite20 g
-
alho-francês só a parte branca, cortada em rodelas (1 cm)200 g
-
carne de borrego em cubos650 g
-
cenoura cortada em cubos pequenos200 g
-
nabo cortado em cubos pequenos200 g
-
mostarda20 g
-
hortelã só as folhas5 pés de
-
água500 g
-
vinho tinto150 g
-
½ cubo de caldo de galinhacaldo de galinha caseiro½ c. chá de
-
sal1 c. chá de
-
tomilho só as folhas2 c. chá de
-
malagueta cortada em rodelas½
Massa
-
cubos de gelo150 g
-
farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar350 g
-
manteiga bem fria cortada em cubos, mais q.b. p/ untar170 g
-
Flor de sal q.b. p/ polvilhar
-
Tomilho-limão só as folhas, q.b. p/ polvilhar
Puré e molho
-
batata cortada em pedaços pequenos1000 g
-
sal1 c. chá de
-
leite300 g
-
manteiga100 g
-
pimenta1 pitada de
-
noz-moscada1 pitada de
-
Rúcula q.b. p/ servir
Difficulty
easy
Nutrition per 1 dose
Sodium
737.4 mg
Protein
24.3 g
Calories
3422.3 kJ /
817.9 kcal
Fat
49.8 g
Fiber
6.1 g
Saturated fat
26.2 g
Carbohydrates
66.1 g
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