Ajoblanco de coco con gambas

3.8 12 ratings

Prep. 10min

Total 15min

8 raciones

Ingredients

Ajoblanco

150 g de almendras crudas sin piel
1 - 2 dientes de ajo
1 cucharadita de sal
100 g de miga de pan blanco
75 g de aceite de oliva
20 g de vinagre de manzana
400 g de leche de coco (1 lata)

Gambas salteadas

1 diente de ajo
20 g de aceite de oliva
200 g de gambas crudas peladas
½ cucharadita de jengibre molido
½ cucharadita de sal

Para servir

piel de lima rallada
aceite de oliva

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 652.1 mg

Protein 10.1 g

Calories 1538 kJ / 367 kcal

Fat 29.2 g

Fiber 2.4 g

Saturated fat 9.5 g

Carbohydrates 12.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 180 60 Recipes
Spain

You might also like...

Corona de hojaldre, pera y gorgonzola

1 h

Bocaditos con gambón

20min

Crema de queso Idiazabal con salmorejo

50min

Vichyssoise negra con langostinos

2 h

Conchas de hojaldre rellenas con guacamole

30min

Crema de gambas con rape alangostado

1 h

Huevos mollet con salmón ahumado y salsa holandesa

45min

Rollo de queso con nueces y fruta deshidratada

1 h

Arroz meloso de secreto ibérico al Pedro Ximenez

1 h

Espaguetis cremosos con queso y pistachos

30min

Arroz meloso con centollo y gambones

1 h

Tartar de fuet

30min