Panettone-crémeux met Mandarijn, Passievrucht en Kokosmousse

4.0 1 rating

Prep. 45min

Total 4 h

6 porties

Ingredients

Panettone-crémeux

brood, panettone zonder korst
200 g
room 40% vet
200 g
volle melk
100 g
suiker
40 g
eierdooiers
2

Gel van Mandarijn en Passievrucht

agar-agar
3 g
suiker
30 g
mandarijnsap versgeperst en gezeefd
150 g
verse passievruchtpulp
50 g

Crumble

bloem
30 g
amandelpoeder
30 g
suiker
30 g
boter in blokjes, koud
30 g
zout
1 snuifje

Vanille-kokosmousse

room 40 % vetgehalte
200 g
kokosmelk
50 g
bloemsuiker
30 g
vanillepeul enkel de zaadjes
½
1 tl vanillepasta

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Sodium 141.1 mg

Protein 7.9 g

Calories 2432.9 kJ / 581.5 kcal

Fat 38.2 g

Fiber 2.4 g

Saturated fat 20.7 g

Carbohydrates 53.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Hap en Tap 5 Recipes
Benelux

You might also like...

Portugees crème brûlée

25 min

Pavlova-toren met gemengde bessen

5 h 30 min

Panna cotta

6 h 15 min

Bessenmousse

4 h 50 min

Aardbeienijsjes

12 h 15 min

Perzik- en Amandelijs

No ratings

Tiramisu

5 h 20 min

Bessenschuim

10 min

Witte chocolade cheesecake

16 h

Bosbessen cheesecake-ijs

14 h 35 min

Zoete Aardappelbeignets gevuld met Confituur

No ratings

Kleefrijstballetjes (Tang yuan) met zwarte sesam

No ratings

Show all

Show all