Maślany kurczak (Butter chicken) z dynią

4.7 210 rating

Prep. 25min

Total 1 h 10min

4 porcje

Ingredients

Marynowanie kurczaka i dyni

400 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonych na 3 cm kawałki
250 g dyni Hokkaido pokrojonej na 3 cm kawałki (patrz wskazówka)
1 ½ łyżeczki soli
1 ½ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego
1 ½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
1 ½ łyżki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
1 - 2 ząbki czosnku
15 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
150 g jogurt typu greckiego
1 łyżka przyprawy garam masala (patrz wskazówka)

Sos

40 g masła klarowanego (patrz wskazówka)
200 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
20 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
50 g orzechów nerkowca
10 g kolendry, świeżej tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji
3 ząbki czosnku
2 zielone papryczki chili, świeże bez gniazd nasiennych, pokrojone na kawałki
1 ½ łyżeczki soli
1 łyżeczka cukru
2 łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
2 łyżeczki kolendry, mielonej
1 łyżeczka kurkumy, mielonej
100 g wody
120 g koncentratu pomidorowego
400 g śmietany, min. 30% tłuszczu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porcję

Sodium 1926.8 mg

Protein 34.1 g

Calories 3497.3 kJ / 835.9 kcal

Fat 66 g

Fiber 6.2 g

Saturated fat 36.7 g

Carbohydrates 35.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Z dynią na okrągło III 10 Recipes
Poland

You might also like...

Szaszłyki z kurczaka z ryżem i sosem jogurtowym

45min

Wrapy karaibskie

35min

Dyniowe pancakes

20min

Lasagne dyniowa

1 h 45min

Grillowane kebaby z kurczaka z sosem tahini i podpłomykami

1 h

Ryż z mielonym mięsem i olejem chili po syczuańsku

1 h 5min

Indonezyjska zupa z makaronem i pulpetami (Mie Bakso)

1 h

Dyniowe pęczotto z kurczakiem i warzywami

1 h

Sałatka z kuskusem, bakłażanem i papryką

35min

Dhal z soczewicy ze szpinakiem i krewetkami

35min

Zupa dyniowa

25min

Maślany kurczak z curry (Butter chicken)

1 h