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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Tronco nevado de mango
Prep. 40min
Total 10 h 40min
10 rebanada
Ingredients
Puré de mango
-
100 g de mango fresco o congelado, cortado en trozos (2 cm)
-
20 g de azúcar
-
10 g de maracuyá
-
1 cdita de jugo de limón amarillo, recién exprimido
-
150 g de leche
-
1 huevo
-
10 g de azúcar avainillado
-
15 g de fécula de maíz
Base crujiente
-
100 g de almendras
-
50 g de azúcar
-
2 clara de huevo
-
½ cdita de canela en polvo
-
½ cdita de clavo de olor, molido
-
½ cdita de nuez moscada en polvo
Mousse de coco
-
4 láminas de grenetina
-
100 g de azúcar
-
100 g hojuelas de coco natural
-
60 g chocolate blanco en trozos pequeños o callets
-
100 g leche de coco
-
1 cda azúcar aromatizada con vainilla
-
150 g de queso crema
-
150 g de mascarpone
-
200 g de crema para batir (30-40% grasa)
Difficulty
easy
Nutrition per 1 rebanada
Sodium
153.3 mg
Protein
8.2 g
Calories
1914.3 kJ /
457.5 kcal
Fat
33.6 g
Fiber
3.4 g
Saturated fat
19.6 g
Carbohydrates
33.6 g
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