Agneau de 7 heures au zaatar et purée de carotte au miel

5.0 5 rating

Prep. 27min

Total 4 h 20min

6 portions

Ingredients

L'épaule d'agneau

1 c. à soupe de beurre
1800 g d'épaule d'agneau (avec ou sans os)
2 oignons en quartiers
10 gousses d'ail en chemise
1 c. à soupe bombée de moutarde
1 c. à soupe de miel
3 c. à soupe d'huile d'olive
3 c. à soupe de zaatar
1 c. à café de sel
3 pincées de poivre moulu
300 g de bouillon de légumes

La purée de pommes de terre et carottes au miel

500 g d'eau
700 g de carottes en morceaux et épluchées
400 g de pommes de terre grenaille épluchées
50 g de beurre
1 c. à soupe de miel
½ c. à café de sel
2 pincées de poivre moulu
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
50 g de noisettes
1 grenade (optional)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 924.3 mg

Protein 55.1 g

Calories 4991.5 kJ / 1193 kcal

Fat 91.9 g

Fiber 6.8 g

Saturated fat 38.6 g

Carbohydrates 37.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Calendrier de l'Avent 2025 21 Recipes
France

You might also like...

Jus ACE (orange-carotte-citron vert)

5min

Linguine aux champignons et crème à la noisette

40min

Couscous de poulet aux légumes

1 h 20min

Langoustines au beurre d’agrumes, purée de butternut

52min

Bouillon Tom Yam aux crevettes et citron vert, nouilles de riz

30min

Poulpe "à Lagareiro"

1 h 30min

Granité champagne limonade

5min

Soupe d'ananas aux crevettes épicées et au curry

1 h 15min

Cabillaud mariné aux herbes et son bouillon

1 h 10min

Brochettes de porc et riz aux poivrons

1 h 45min

Carpaccio de bar et glace au fromage blanc citronné

8 h 25min

Cocktail jamaïcain

10min