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Thermomix® TM7
Compatible
Agneau de 7 heures au zaatar et purée de carotte au miel
Prep. 27min
Total 4 h 20min
6 portions
Ingredients
L'épaule d'agneau
-
1 c. à soupe de beurre
-
1800 g d'épaule d'agneau (avec ou sans os)
-
2 oignons en quartiers
-
10 gousses d'ail en chemise
-
1 c. à soupe bombée de moutarde
-
1 c. à soupe de miel
-
3 c. à soupe d'huile d'olive
-
3 c. à soupe de zaatar
-
1 c. à café de sel
-
3 pincées de poivre moulu
-
300 g de bouillon de légumes
La purée de pommes de terre et carottes au miel
-
500 g d'eau
-
700 g de carottes en morceaux et épluchées
-
400 g de pommes de terre grenaille épluchées
-
50 g de beurre
-
1 c. à soupe de miel
-
½ c. à café de sel
-
2 pincées de poivre moulu
-
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
50 g de noisettes
-
1 grenade (optional)
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Sodium
924.3 mg
Protein
55.1 g
Calories
4991.5 kJ /
1193 kcal
Fat
91.9 g
Fiber
6.8 g
Saturated fat
38.6 g
Carbohydrates
37.4 g
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