Salade russe aux crevettes et avocat

Name: Salade russe aux crevettes et avocat
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 200 g d'avocats mûrs; 30 g d'oignon; 2 gousse d'ail; ¼ c. à café de sauce au piment, type Tabasco®; ¼ c. à café de sel; 2 c. à café de mayonnaise; 150 g de carottes; 600 g de pommes de terre; 2200 g d'eau; 3 œufs; 60 g de cornichons; 35 g de feuilles de basilic frais; 25 g d'épinards frais; quelques glaçons; 120 g d'huile d'olive; 250 g de crevettes crues de taille moyenne, décortiquées

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Prep. 40min

Total 1 h 20min

4 portions

Ingredients

200 g d'avocats mûrs
30 g d'oignon
2 gousse d'ail
¼ c. à café de sauce au piment, type Tabasco®
¼ c. à café de sel
2 c. à café de mayonnaise
150 g de carottes en morceaux (3 cm)
600 g de pommes de terre coupées en morceaux (4 cm)
2200 g d'eau
3 œufs
60 g de cornichons
35 g de feuilles de basilic frais
25 g d'épinards frais
quelques glaçons (pour refroidir les feuilles)
120 g d'huile d'olive
250 g de crevettes crues de taille moyenne, décortiquées et déveinées, essuyées avec du papier absorbant