Φωλιές από φύλλο κρούστας με μανιτάρια και σπανάκι

Name: Φωλιές από φύλλο κρούστας με μανιτάρια και σπανάκι
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 24 κομμάτια
Ingredients: 60 γρ. τυρί γραβιέρα; 120 γρ. βούτυρο, ανάλατο; 5 φύλλα κρούστας; 120 γρ. κρεμμύδι; 85 γρ. μπέικον; 1 σκελίδα σκόρδο; 15 γρ. ελαιόλαδο; 230 γρ. μανιτάρια κρεμίνι, φρέσκα; 1 κλωνάρι θυμάρι, φρέσκο; ½ κ.γλ. αλάτι; 60 γρ. σπανάκι baby, φρέσκο

5.0 1 rating

Prep. 45min

Total 1 h 10min

24 κομμάτια

Ingredients

τυρί γραβιέρα σε κομμάτια
60 γρ.

Φωλιές από φύλλο κρούστας

βούτυρο, ανάλατο σε κύβους (περίπου 2,5 εκ.)
120 γρ.
φύλλα κρούστας
5

Γέμιση

κρεμμύδι σε κομμάτια
120 γρ.
μπέικον σε κομμάτια
85 γρ.
85 γρ. χοιρινή πανσέτα (αλλαντικό), σε κυβάκια
σκελίδα σκόρδο
1
ελαιόλαδο
15 γρ.
μανιτάρια κρεμίνι, φρέσκα χωρίς τα κοτσάνια τους
230 γρ.
θυμάρι, φρέσκο μόνο τα φύλλα
1 κλωνάρι
1 κλωνάρι δεντρολίβανο, φρέσκο, μόνο τα φύλλα
αλάτι ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
½ κ.γλ.
σπανάκι baby, φρέσκο
60 γρ.