Tacos crujientes con verduras

5.0 1 rating

Prep. 20min

Total 30min

12 unidades

Ingredients

140 g zanahoria
160 g zucchini sin la punta, con piel
120 g queso gruyère

120 g queso emmental
2 tomate pera pequeños (que quepan enteros en la abertura del cortador)
20 g aceite de oliva
50 g cebolla en trozos
400 g judía roja cocida (en conserva) aclaradas y escurridas
100 g agua
1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l.)
20 g de extracto de tomate
3 pellizco pimienta de Cayena molida
½ cucharadita sal
2 - 3 pellizco pimienta molida
12 tacos de aperitivo frito de maíz
6 - 8 ramita cilantro fresco picado
100 g crème fraîche
1 lima cortado en rodajas o en gajos

Difficulty

easy

Nutrition per 1 unidad

Sodium 326.3 mg

Protein 6.3 g

Calories 742 kJ / 177 kcal

Fat 9.8 g

Fiber 3.7 g

Saturated fat 4 g

Carbohydrates 17 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Todo el año 25 Recipes
International

You might also like...

Dip cremoso de langostinos

10min

Alcachofas confitadas con crema de queso Idiazábal

1 h

Tosta de tomates secos y atún

10min

Maki sushi

1 h

Mejillones al vapor con salsa picante

45min

Hojaldres con berenjena

40min

Saganaki de langostinos con queso feta

30min

Milhojas de berenjena y queso de cabra al pesto

50min

Tosta de palitos de surimi y queso gratinada

15min

Txangurro

1 h 10min

Bao buns a la catalana

2 h

Nachos con chile y queso

40min

Show all

Show all