Brazo de gitano de gambas y salmón

Brazo de gitano de gambas y salmón

4.6 242 rating

Prep. 30min

Total 12 h 40min

12 rodajas

Ingredients

Bizcocho

4 huevos
120 g de azúcar
120 g de harina de repostería
1 pellizco de sal

Relleno

250 - 300 g de langostinos cocidos pelados
130 - 150 g de mayonesa
20 g de kétchup
50 g de huevas de mújol
10 - 15 g de coñac

10 - 15 g de brandy
50 - 60 g de atún en aceite de oliva escurrido

Montaje y decoración.

200 g de salmón ahumado en lonchas finas

Difficulty

medium

Nutrition per 1 rodaja

Sodium 572.7 mg

Protein 14.6 g

Calories 1093 kJ / 261 kcal

Fat 14.7 g

Fiber 0.4 g

Saturated fat 2.5 g

Carbohydrates 17.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 146 75 Recipes
Spain

You might also like...

Brazo de gitano con gambas y queso

3 h

Pastel frío de pisto

3 h

Milhojas de ibéricos con salsa de membrillo

1 h

Milhojas de berenjena con paté ibérico, setas y Torta del Casar

55min

Bisque de langostinos a la vainilla

1 h

Brazo gitano de pimientos del piquillo

1 h 30min

Tarta de queso estilo "La Viña"

2 h

Minitartas San Marcos con trufa

3 h

Pimientos del piquillo rellenos

15min

Turrón de foie, cebolla frita y mango

3 h 15min

Solomillo de cerdo Wellington con foie y mermelada de frambuesa (MEATER)

40min

Tostas con bombón de salmón

2 h 30min