Quiche de castañas, champiñones y arándanos

5.0 1 rating

Prep. 10min

Total 1 h

8 porción

Ingredients

Masa de quiche

200 g harina integral de trigo
110 g aceite de oliva
60 g agua muy fría
½ cucharadita sal

Relleno

4 - 5 ramita perejil fresco (hojas y parte del tallo)
25 g aceite de oliva
170 g cebolla en octavos
130 g zanahoria en rodajas de 1-2
70 g apio en rodajas de o.5-1 cm
300 g champiñón marrón (seta cremini) en cuartos
200 g castaña cocida pelada
½ cucharadita tomillo fresco
1 cucharadita sal
170 g queso crema
5 g mantequilla sin sal (de leche de vaca)
100 g de echalotes en cuartos
100 g castaña cocida pelada troceadas
40 g arándano rojo deshidratado

40 g pasa sultana (sin semilla)
1 pellizco pimienta molida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 532.9 mg

Protein 6.3 g

Calories 1910 kJ / 457 kcal

Fat 27.3 g

Fiber 2.5 g

Saturated fat 7.2 g

Carbohydrates 48.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Todo el año 25 Recipes
International

You might also like...

Ensalada de camote con manzana, espinacas y quinoa

25min

Crumble estilo indio

1 h

Los macarrones de Hulk

30min

Lasaña vegetal con boloñesa de soja

1 h

Zoodles de calabacín

15min

Caldo Campesino

40min

Falafel

55min

Puerros gratinados con bechamel de soja

1 h 15min

Hamburguesa de betabel con cebolla caramelizada

3 h 10min

Hamburguesas de champiñón, arroz y lentejas

45min

Focaccia con pesto de albahaca, mozzarella y tomate fresco

3 h 20min

Empanadas de setas y espinacas con trufa

1 h 25min

Show all

Show all