Quiche de puerros
TM6 TM5

Quiche de puerros

4.3 (6 ratings)

Ingredients

Masa

  • aceite para engrasar
  • 250 g de premezcla sin gluten
  • 100 g de manteca a temperatura ambiente, en trozos
  • 100 g de agua
  • 1 cucharadita de goma xantana (goma xántica) (optional)
  • 1 cucharadita de polvo de hornear sin gluten
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de azúcar

Relleno

  • 150 g de queso parmesano o reggianito o sardo en trozos
  • 400 g de puerro en trozos, solo la parte blanca
  • 300 g de cebolla en cuartos
  • 50 g de aceite de oliva
  • 20 g de manteca
  • 220 g de queso ricota
  • 50 g de crema para cocinar
  • 3 huevos
  • 1 - 2 pellizcos de sal
  • 2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
  • 1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida

Nutrition
per 1 portion
Calories
2185 kJ / 522 kcal
Protein
14 g
Carbohydrates
35 g
Fat
36 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes