贵州花溪牛肉粉

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Prep. 3 h

Total 5 h

4 人份

Ingredients

油
10 克
香叶
1 片
姜切片
15 克
鸡老母鸡，切小块
300 克
花椒
1 - 2 克
桂皮
2 - 3 克
草果拍碎
1 颗
茴香籽
1 小撮
山奈可省略
2 片
八角
1 颗
料酒
20 克
水
1000 克
盐
5 克
牛腱肉切大块
500 克
米粉
400 - 500 克
400 - 500 克酸米粉
香菜切末
适量
酸莲花白切丝
适量
糊辣椒粉
适量

Difficulty

medium

Nutrition per 1 人份

Sodium 1026 mg

Protein 48.1 g

Calories 3199.8 kJ / 764.8 kcal

Fat 19.5 g

Fiber 2.3 g

Saturated fat 5.5 g

Carbohydrates 91.9 g

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