Sopa argelina (Chorba frik)

5.0 3 ratings

Prep. 20min

Total 1 h 30min

6 raciones

Ingredients

150 g de carne picada de ternera
3 cucharaditas de ras el hanout
20 g de aceite de oliva
20 g de mantequilla clarificada

20 g de mantequilla
300 g de carne de ternera en trozos de 1-2 cm (secados con papel de cocina)
150 g de cebolla en trozos de 2 cm
100 g de tomate (sin semillas), en trozos
150 g de zanahoria en trozos de 2 cm
100 g de patata en trozos de 2 cm
14 ramitas de cilantro fresco (solo las hojas)
9 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
30 g de apio
¼ de cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimentón
25 g de tomate concentrado
50 - 60 g de trigo verde tostado seco (freekeh) previamente lavado
1400 g de agua
2 ramitas de tomillo fresco
2 hojas de laurel secas
1 ramita de hojas de apio
zumo de limón (optional)
cilantro fresco (optional) picado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 530.1 mg

Protein 18.8 g

Calories 1110 kJ / 265 kcal

Fat 12.2 g

Fiber 6.4 g

Saturated fat 4 g

Carbohydrates 22.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Sabores con historia 30 Recipes
Spain

Viaje a Argelia 10 Recipes
Spain

You might also like...

Sopa de cebada con verduras

55min

Crema de espárragos y gambas

30min

Sopa de repollo, queso y beicon

45min

Consomé de ternera

1 h 40min

Sopa de apio con patata

35min

Crema de brócoli y queso

40min

Sopa versátil con tropezones

50min

Sopa de setas shiitake, pak choi y fideos - China

50min

Sopa minestrone

35min

Crema de pimientos rojos asados

30min

Lentejas rojas con bulgur y arroz

30min

Sopa de coliflor con grelos

45min

Show all

Show all