Crêpes des Alpes (Frittaten)

Name: Crêpes des Alpes (Frittaten)
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 portion
Ingredients: 65 g de fromage; 2 œufs; 100 g de farine de blé; 200 g de lait; 50 g d'eau; ½ c. à café de sel; 2 - 3 c. à soupe d'huile de tournesol; 1300 g de bouillon de boeuf liquide; 20 g de civette fraîche

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Prep. 20min

Total 30min

6 portion

Ingredients

65 g de fromage de préférence du fromage de montagne à pâte dure, en morceaux (2 - 2 cm)
2 œufs
100 g de farine de blé
200 g de lait
50 g d'eau
½ c. à café de sel
2 - 3 c. à soupe d'huile de tournesol pour la cuisson
1300 g de bouillon de boeuf liquide
20 g de civette fraîche finement haché