Pain au levain (tradiční francouzský chléb)

Name: Pain au levain (tradiční francouzský chléb)
Prep time: 15 min
Cook time: 17 h
Total time: 17 h
Yield: 1 kus
Ingredients: 10 gramů soli; 500 gramů hladké mouky; 165 gramů rozkvasu; 350 gramů vody

5.0 1 rating

Prep. 15min

Total 17 h

1 kus

Ingredients

10 gramů soli
500 gramů hladké mouky plus navíc na pomoučení pracovní plochy a vysypání ošatky
165 gramů rozkvasu (viz Tip)
350 gramů vody

Difficulty

medium

Nutrition per 1 kus

Protein 53 g

Calories 8638 kJ / 2037 kcal

Fat 5 g

Carbohydrates 431 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Also featured in

Vůně čerstvě upečeného... 13 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Jahodovo-smetanové nanuky

3.4(5)

7 h

Créme brulée

3.6(25)

1 h 50min

Velikonoční čokoládová hnízda

4.3(3)

50min

Lemon curd (citrónový krém)

4.7(83)

20min

Citrónový sorbet

4.8(20)

8 h 30min

Sfenj - marocké koblihy

2.5(12)

2 h 45min

Alsaský koláč flammkuchen s chřestem a citrónovým olejem

4.0(2)

1 h 20min

Citrónový sorbet

4.6(10)

8 h 35min

Rychlý chléb (Express pain complet)

4.6(76)

1 h 5min

Sushi s krabími tyčinkami

4.5(16)

1 h 20min

Jahodovo-cheesecakový milkshake

4.8(10)

40min

Krémové špagety s kuřecím masem a brokolicí

4.3(40)

30min