Pain au levain (tradiční francouzský chléb)

Name: Pain au levain (tradiční francouzský chléb)
Prep time: 15 min
Cook time: 17 h
Total time: 17 h
Yield: 1 kus
Ingredients: 10 gramů soli; 500 gramů hladké mouky; 165 gramů rozkvasu; 350 gramů vody

5.0 1 rating

Prep. 15min

Total 17 h

1 kus

Ingredients

10 gramů soli
500 gramů hladké mouky plus navíc na pomoučení pracovní plochy a vysypání ošatky
165 gramů rozkvasu (viz Tip)
350 gramů vody

Difficulty

medium

Nutrition per 1 kus

Protein 53 g

Calories 8638 kJ / 2037 kcal

Fat 5 g

Carbohydrates 431 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Also featured in

Vůně čerstvě upečeného... 12 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Bramborový chléb s rozmarýnem

4.7(14)

3 h 30min

Bramborové placky

4.9(40)

12 h

Jemná brioška

4.0(5)

2 h

Žitný chléb

4.3(59)

3 h 50min

Křupavý chléb bez lepku

4.7(12)

3 h

Nakládaná červená cibule s Multifunkčním kráječem Thermomix® pro TM7, TM6

No ratings

Kváskový chléb pro každý den

3.7(3)

4 h 20min

Benátský chléb

3.0(2)

17 h 10min

Pudingové šneky s rozinkami

3.9(13)

2 h 40min

Skořicové šneky

4.4(13)

3 h 5min

Low Carb brokolicové sendviče s mozzarellovou pomazánkou

3.0(2)

1 h 10min

Low Carb sýrové sendviče s hamburgerem

5.0(1)

1 h

Show all