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Achar de beringela

Achar de beringela
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Prep. 10min
Total 1 h 25min
500 g
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Ingredients

  • beringela cortada às rodelas grossas
    550 g
  • sal
    5 c. chá de
  • açafrão-da-índia
    2 c. chá de
  • sementes de coentros
    1 c. sopa de
  • sementes de cominhos
    1 c. chá de
  • sementes de funcho
    1 c. chá de
  • sementes de mostarda
    1 c. sopa de
  • vinagre
    50 g
  • cebola
    80 g
  • alho
    4 dentes de
  • gengibre fresco
    15 g
  • ghee
    100 g
  • malaguetas vermelhas
    3
  • paus de canela
    2
  • sumo de lima
    50 g
  • açúcar amarelo
    25 g

Difficulty

easy

Nutrition per 100 g

Sodium 2337.5 mg
Protein 3.4 g
Calories 1168.4 kJ / 279.3 kcal
Fat 21.2 g
Fiber 5.7 g
Saturated fat 12.4 g
Carbohydrates 22.9 g

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