Ciasto z trzech rodzajów czekolady

Name: Ciasto z trzech rodzajów czekolady
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 10 porcji
Ingredients: 3 jajka; 1 szczyptę soli; 125 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao; 60 g migdałów, ze skórką; 125 g masła; 125 g cukru; 30 g mąki pszennej; 400 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 120 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao; 80 g masła; 120 g mlecznej czekolady; 30 g wody; 1 łyżeczka żelatyny w proszku; 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 150 g białej czekolady

4.5 (718 ratings)

Difficulty advanced

Preparation time 20min

Total time 3h

Serving size 10 porcji

Ingredients

3 jajka, o temp. pokojowej
1 szczyptę soli
125 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao, pokrojonej na kawałki
60 g migdałów, ze skórką
125 g masła, pokrojonego na kawałki
125 g cukru
30 g mąki pszennej

400 g śmietany, min. 30% tłuszczu, dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
120 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao, pokrojonej na kawałki
80 g masła, pokrojonego na kawałki
120 g mlecznej czekolady, pokrojonej na kawałki

30 g wody, zimnej
1 łyżeczka żelatyny w proszku
200 g śmietany, min. 30% tłuszczu, dobrej jakości, w tym 150 g mocno schłodzonej, prosto z lodówki
150 g białej czekolady, pokrojonej na kawałki

Nutrition: per 1 porcję
Calories: 3174.8 kJ / 758.8 kcal
Protein: 8.6 g
Carbohydrates: 45.1 g
Fat: 61.9 g
Saturated fat: 36.1 g
Fiber: 3.9 g
Sodium: 86.8 mg