Zeleninový koláč

Name: Zeleninový koláč
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 200 gramů sýru ementálu; 350 gramů hladké mouky; 42 gramů čerstvého droždí; 50 gramů oleje; 150 gramů vody; ½ čajové lžičky soli; 1 čajová lžička krystalového cukru; 120 gram cibule; 2 stroužky česneku; 1 svazek čerstvé petržele; 15 gramů oleje; 800 gramů čerstvé zeleniny; 300 gramů crème fraîche; 2 vejce; 1 čajová lžička soli; ½ čajové lžičky muškátového oříšku, mletého; ¼ čajové lžičky pepře, černého, mletého

5.0 (9 ratings)

Difficulty medium

Preparation time 35min

Total time 1h 10min

Serving size 6 porcí

Ingredients

200 gramů sýru ementálu, na kousky

350 gramů hladké mouky, plus extra na pomoučnění
42 gramů čerstvého droždí (1 kostka)
50 gramů oleje
150 gramů vody, vlažné
½ čajové lžičky soli
1 čajová lžička krystalového cukru

120 gram cibule, napůl
2 stroužky česneku
1 svazek čerstvé petržele, pouze listy
15 gramů oleje
800 gramů čerstvé zeleniny, dle chuti (např. 200 g mrkve, 200 g rajčat, 200 g žampiónů, 50 g pórku, 150 g papriky), na kousky,
300 gramů crème fraîche, s bylinkami
2 vejce
1 čajová lžička soli
½ čajové lžičky muškátového oříšku, mletého
¼ čajové lžičky pepře, černého, mletého

Nutrition: per 1 porci
Calories: 2613 kJ / 624 kcal
Protein: 21 g
Carbohydrates: 53 g
Fat: 36 g
Fiber: 5.5 g