Risotto ai quattro formaggi

Risotto ai quattro formaggi

4.3 233 ratings

Prep. 15min

Total 40min

4 porzioni

Ingredients

30 g di scalogno a metà
20 g di burro
10 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
50 g di vino bianco
700 g di acqua
1 cucchiaino di sale
50 g di ricotta ben scolata dal siero
50 g di Emmental a dadini (1 cm)
50 g di mozzarella di bufala a pezzi piccoli
50 g di Gorgonzola a pezzi piccoli

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 15 g

Calories 2000 kJ / 478 kcal

Fat 19 g

Fiber 1 g

Carbohydrates 66 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Risotti 57 Recipes
Italy

You might also like...

Polpette classiche

1 h

Polpettone classico

1 h 15min

Cavolfiori gratinati

50min

Insalata russa

1 h

Fagiolini con pomodoro e prezzemolo

55min

Seppie con i piselli

40min

Melanzane trifolate

40min

Torta tutta mele

50min

Caponata alla catanese

1 h

Torta ricotta e cioccolato

55min

Risotto con Brie, speck e noci

35min

Risotto con salsiccia e piselli

40min