Gemüseplatte mit heller Sauce

Gemüseplatte mit heller Sauce

4.5 76 rating

Prep. 15min

Total 50min

2 Portionen

Ingredients

Gemüseplatte mit Reis

Zwiebel
½
Knoblauchzehe (optional) klein
1
Öl
20 g
Wasser
1200 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 geh. TL
2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l), selbst gemacht
Reis
100 - 130 g
Kartoffel in Stücken
100 g
gemischtes Gemüse in mundgerechten Stücken oder Scheiben (z. B. Möhren, Zucchini, Paprika, Brokkoliröschen, Kohlrabi, Blumenkohl etc.)
250 g

Helle Sauce

Weizenmehl (15 g)
1 EL
Schmand
50 g
50 g Frischkäse, natur oder mit Kräutern
Röstzwiebeln (Fertigprodukt)
1 TL
Salz
¼ TL
Pfeffer
2 Prisen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 11 g

Calories 1834 kJ / 438 kcal

Fat 14 g

Fiber 5.3 g

Carbohydrates 65 g

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