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Insalata di patate, fagiolini e pesto alla genovese
Prep. 15min
Total 45min
2 porzioni
Ingredients
Pesto alla genovese
-
40 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
-
15 g di pinoli
-
¼ - ½ spicchio di aglio
-
40 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
-
75 g di olio extravergine di oliva
-
2 pizzichi di sale
Insalata di patate e fagiolini
-
500 g di acqua
-
200 g di patate sbucciate, a pezzi (2-3 cm)
-
200 g di fagiolini verdi freschi spuntati, a metà
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Sodium
446.3 mg
Protein
12.7 g
Calories
2400.9 kJ /
573.8 kcal
Fat
47.9 g
Fiber
5.5 g
Saturated fat
9.5 g
Carbohydrates
26.9 g
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