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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Spezzatino alla zurighese
Prep. 10min
Total 50min
6 porzioni
Ingredients
-
120 g di cipolle tagliate a metà
-
30 g di burro chiarificato
-
900 g di bocconcini di carne di vitello senza nervi
-
½ - 1 cucchiaino di sale
-
3 pizzichi di pepe macinato
-
25 g di farina
-
180 g di acqua
-
380 g di funghi champignon, freschi, a fette
-
1 ½ di dado per brodo di manzo (per 0.5 l)
-
75 g di vino bianco, secco
-
2 cucchiai di amido di mais (maizena)
-
150 g di panna intera, fredda
-
½ - 1 cucchiaino di sale a piacere
-
2 pizzichi di pepe macinato a piacere
-
½ - 1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglie lavate e asciugate
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Sodium
1325.7 mg
Protein
34.5 g
Calories
1492.7 kJ /
356.8 kcal
Fat
18.5 g
Fiber
1.5 g
Saturated fat
10.2 g
Carbohydrates
10.9 g
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