Timballo di risotto in mattonella con cuore filante

Timballo di risotto in mattonella con cuore filante

4.6 46 ratings

Prep. 15min

Total 1 h 20min

4 porzioni

Ingredients

30 g di scalogno a metà
25 g olio extravergine di oliva
100 g di piselli surgelati
80 g di speck a cubetti
280 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
50 g di vino bianco
600 g acqua
1 cucchiaino di sale
20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
120 g di scamorza affumicata a fette

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 21 g

Calories 2046 kJ / 489 kcal

Fat 20 g

Carbohydrates 60 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Risotti 57 Recipes
Italy

You might also like...

Torta di pane salata

55min

Cotechino in crosta di purè

1 h 30min

Patate gratinate al Gorgonzola

40min

Gattò di patate

1 h 30min

Salame di patate e tonno

6 h 30min

Subrics

50min

Sformato di riso con brie e cotto

1 h 30min

Plumcake salato con piselli, zucchine e formaggio di capra

1 h 35min

Focaccia ai friarielli

2 h 15min

Torta di riso cacio e pepe

1 h 30min

Focaccia pere e gorgonzola

1 h 55min

Sartù di riso

1 h 25min