Ossau-iraty, beurre aux algues et salade d'herbes

Ossau-iraty, beurre aux algues et salade d'herbes

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Prep. 10min

Total 40min

4 portions

Ingredients

1 c. à soupe d’algues déshydratées (laitue de mer, nori ou dulse par ex.)
100 g d'eau
150 g de beurre demi-sel à température ambiante, coupé en morceaux
200 g de fromage de brebis type ossau-iraty, coupé en fines tranches
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
2 c. à soupe d'huile d'olive
200 g de mélange de jeunes pousses de salade en mélange
4 tranches de pain de campagne légèrement toastées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 16 g

Calories 2431 kJ / 582 kcal

Fat 51 g

Carbohydrates 16 g

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