Pozole Verde

Pozole Verde

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Prep. 15min

Total 1 h 20min

8 porciones

Ingredients

de cebolla
150 g
de rábano
150 g
de tomate verde en trozos
500 g
de chile serrano
15 g
de agua
1700 g
de epazote
5 hojas
de semillas de calabaza
15 g
dientes de ajo
3
hojas de laurel, secas
2
de tomillo fresco
1 ramita
de mejorana fresca
1 ramita
de maíz pozolero, precocido
300 g
de carne de cerdo (pierna, lomo, costilla)
1200 g
de sal
2 cditas
de orégano
2 cditas
de lechuga orejona picada
200 g
limones para acompañar
chile piquín, seco para acompañar
tostadas para acompañar

Nutrition per 1 porción

Calories 489 kcal / 2054 kJ

Protein 28 g

Fat 35 g

Carbohydrates 15 g

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