Sopecitos de nopal y pollo

Sopecitos de nopal y pollo

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Prep. 40min
Total 1 h 10min
8 porciones

Ingredients

Cocción del pollo
  • de agua
    1000 g
  • de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
    700 g
  • de sal
    ½ cucharadita
  • de pimienta negra molida
    ½ cucharadita
Salsa
  • de jitomate asado
    500 g
  • de cebolla asada
    200 g
  • dientes de ajo asados
    2
  • de chiles serranos asados
    10 g
  • de chile poblano desvenado y sin semillas
    250 g
  • de sal
    2 cucharaditas
Sopes
  • de queso panela
    300 g
  • de cebolla
    250 g
  • de nopales baby
    500 g
  • de agua
    60 g
  • de sal
    1 cucharadita
  • de harina de maíz nixtamalizado tipo MASECA
    400 g
  • de frijoles refritos
    400 g
  • de cilantro picado
    5 ramitas
  • de crema ácida para servir
    250 g

Nutrition per 1 porción

Calories 599 kcal / 2515 kJ
Protein 47 g
Fat 14 g
Carbohydrates 66 g

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