Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 30 g de aceite de oliva
- 80 g de ajetes en trozos
- 200 g de setas de cardo frescas
- 1 ½ cucharaditas de sal
- 3 pellizcos de pimienta molida
- 30 g de pasas sin semillas
- 30 g de piñones
- 2 piernas de cordero deshuesadas abiertas (aprox. 1 kg c/u)
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 100 g de jamón cocido en lonchas
- 100 g de queso manchego en lonchas
- 1500 g de agua
- 2 cucharadas de miel para pincelar
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1609 kJ / 385 kcal
- Protein
- 26.22 g
- Carbohydrates
- 2.65 g
- Fat
- 29.92 g
- Fiber
- 0 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Paletillas de cordero asadas
2h 40min
Pato relleno a la navarra
3h 15min
Costillas de cordero asadas con salsa de castañas y oporto
45 min
Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez
25h
Ensalada templada de berros con pulpo y langostinos
15min
Chipirones, morcilla y manzana
1h
Rollitos de lechazo con reducción de Ribera del Duero (Castilla y León)
1h 20 min
Carpaccio de ternera con salsa de piñones
5 min
Gambones o langostinos marinados en papillote
2h 30min
Carpaccio de pulpo
3h 10min
Pierna de cordero lechal asada con piquillos y patatas
1h 40min
Cochinillo asado con patatas panadera
2h 30min