Sopa de mejillones al azafrán

Sopa de mejillones al azafrán

3.5 13 ratings

Prep. 30min

Total 40min

4 raciones

Ingredients

de vino blanco seco
150 g
de mejillones frescos limpios
2000 g
chalotas (30 g)
2
de puerro en rodajas
150 g
de mantequilla
25 g
de hebras de azafrán
2 pellizcos
de nata (35% de grasa)
250 g
de licor de anís
50 g
de sal
1 - 2 pellizcos
de pimienta negra molida
1 - 2 pellizcos
de perejil fresco picado
5 ramitas

Nutrition per 1 ración

Calories 412 kcal / 1721 kJ

Protein 23.6 g

Fat 30.9 g

Carbohydrates 9.7 g

Fiber 1.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

A la mesa en Navidad 23 Recipes
Spain

A LA MESA EN NAVIDAD 23 Recipes
Mexico

You might also like...

Crema de mejillones

Crema de mejillones

1 h

Sopa fría de tomate, gambas y jamón

Sopa fría de tomate, gambas y jamón

1 h 20min

Crema de gambas al brandy con caviar de erizos

Crema de gambas al brandy con caviar de erizos

35min

Rollos de sardina al horno

Rollos de sardina al horno

30min

Crema parmentier al ajo con mejillones a la naranja

Crema parmentier al ajo con mejillones a la naranja

30min

Crema de espárragos y gambas

Crema de espárragos y gambas

30min

Mejillones marinados con crema de azafrán

Mejillones marinados con crema de azafrán

40min

Pastel de salmón

Pastel de salmón

2 h 20min

Crema de cangrejo

Crema de cangrejo

35min

Carpaccio de pulpo

Carpaccio de pulpo

3 h 10min

Crema de andaricas

Crema de andaricas

50min

Crema con rape y gambas

Crema con rape y gambas

30min