Frittierte Mini-Pizzen
TM6 TM5

Frittierte Mini-Pizzen

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Ingredients

Teig

  • 300 g Hartweizengrieß
  • 350 g Wasser
  • ¼ Würfel Hefe (10 g)
    or 1 TL Trockenhefe
  • 1 TL Zucker
  • 300 g Weizenmehl Type 550
  • 2 gestr. TL Salz
  • Olivenöl zum Einfetten

Belag und Fertigstellung

  • 30 g natives Olivenöl und etwas mehr zum Braten
  • 50 g Pecorino, jung, in Stücken
    or 50 g Provolone (ital. Schnittkäse), pikant, in Stücken
  • 1 Knoblauchzehe
  • 30 g natives Olivenöl
  • 400 g geschälte Tomaten, in Stücken
    or 400 g stückige Tomaten
  • 1 TL Salz
  • 5 Blätter Basilikum
  • 1 TL Oregano, getrocknet
  • Öl zum Braten

Nutrition
per 1 Stück
Calories
680 kJ / 162 kcal
Protein
4 g
Carbohydrates
19 g
Fat
9 g
Fiber
1 g

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