Piccolo semifreddo alla banana e toffee

Piccolo semifreddo alla banana e toffee

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Prep. 1 h

Total 2 h

6 porzioni

Ingredients

Croccante alle mandorle

100 g di zucchero
50 g acqua
80 g di mandorle pelate tostate

Salsa al toffee veloce

100 g di zucchero di canna preferibilmente scuro
30 g acqua
1 cucchiaino di burro
1 pizzico di sale
100 g di panna (min. 30% di grassi)
1 tuorlo

Semifreddo alla banana

150 g di banana matura, sbucciata e a pezzi
30 g di zucchero
350 g di panna (min. 30% di grassi) fredda (vedere consigli)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 57.8 mg

Protein 5.1 g

Calories 2171 kJ / 518.9 kcal

Fat 36.1 g

Fiber 2 g

Saturated fat 18.4 g

Carbohydrates 48.7 g

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