• 

  queijo Gruyère (optional) cortado em pedaços

  50 g

Massa

• 

  manteiga gelada, cortada em pedaços, mais q.b. para untar

  75 g
• 

  farinha de trigo

  150 g
• 

  manteiga cortada em pedaços

  75 g
• 

  sal

  ½ c. chá de
• 

  água

  50 g

Recheio

• 

  cubos de bacon

  200 g
• 

  ovos

  4
• 

  leite

  50 g
• 

  crème fraîche

  100 g
  100 g creme de leite
• 

  sal

  ¼ c. chá de
• 

  pimenta do reino preta em pó

  2 pitadas de