Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 40 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
- 40 g di gherigli di noci
- 1 - 2 spicchi di aglio, a piacere
- 1 - 2 pizzichi di noce moscata in polvere, a piacere
- 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
- 500 g di acqua + q.b.
- 500 g melanzane, peso lordo (300 g solo la polpa)
- 2 uova
- 30 g di pangrattato + q.b.
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe
- olio per frittura
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2217 kJ / 530 kcal
- Protein
- 12 g
- Carbohydrates
- 23 g
- Fat
- 44 g
- Fiber
- 4 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Melanzane ripiene light
1h
Tortino di lenticchie
50min
Polpette di melanzane, zucchine e carote
30min
Polpette di melanzane
45min
Tortino di melanzane con uvetta e pinoli
1h
Cordon bleu di melanzana
1h
Plumcake salato vegetariano
1h 15 min
Polpette di carciofi e scamorza
1h
Plumcake salato con piselli, zucchine e formaggio di capra
1h 35min
Millefoglie di patate, fagiolini con pesto di basilico e mandorle
1h 40min
Tortini di zucca
1h 20min
Crocchette di melanzane
35min