Albóndigas, pimientos y arroz con salsa de curry

Albóndigas, pimientos y arroz con salsa de curry

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Prep. 20min

Total 45min

6 raciones

Ingredients

Albóndigas, arroz y pimientos

de pan duro
60 g
de leche
120 g
chalota
1
diente de ajo
1
de carne picada de ternera
600 g
huevo
1
de sal
2 cucharaditas
de pimienta molida
½ cucharadita
de orégano seco
½ cucharadita
de mostaza
1 cucharadita
de aceite de oliva
1 chorrito
de agua
1200 g
de arroz de grano largo
250 g
de pimientos (rojo, amarillo y verde) cortados en tiras de 1 cm
600 g

Salsa de curry

de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
40 g
de harina
40 g
pastilla de caldo
1
de curry en polvo
2 cucharaditas
de pimienta molida
2 pellizcos
de azúcar
1 pellizco
de zumo de limón
10 g
de nata
50 g
de leche
50 g

Nutrition per 1 ración

Calories 640 kcal / 2675 kJ

Protein 20.94 g

Fat 40.25 g

Carbohydrates 48.43 g

Fiber 3.42 g

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