Torrijas con crema pastelera tostada
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Torrijas con crema pastelera tostada

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Ingredients

Crema pastelera

  • 500 g de leche
  • 50 g de harina
  • 2 huevos
  • 2 yemas de huevo
  • 70 g de azúcar
  • 1 cucharadita de vainilla líquida

Torrijas

  • 1250 g de leche
  • 1 palo de canela
  • 5 - 6 tiras de piel de limón
  • 200 g de azúcar
  • 250 g de pan (1 barra del día anterior)

Para rebozar y decorar

  • 2 huevos
  • 100 g de azúcar
  • 1 cucharada de canela molida
  • 500 - 600 g de aceite para freír
  • 100 g de azúcar moreno (para quemar)

Nutrition
per 1 unidad
Calories
1080.1 kJ / 258.2 kcal
Protein
7.2 g
Carbohydrates
45.9 g
Fat
5.6 g
Saturated fat
2.7 g
Fiber
1.5 g
Sodium
144.9 mg

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