Saucisson brioché de Lyon
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Saucisson brioché de Lyon

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Ingredients

  • 15 g de levure boulangère fraîche
  • 250 g de farine de blé, et un peu pour fariner
  • 3 œufs
  • 15 g de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux et un peu pour le moule
  • 500 g d'eau
  • 600 g de saucisson de Lyon à cuire
  • 1 jaune d'œuf battu, pour la dorure

Nutrition
per 1 part
Calories
1718 kJ / 411 kcal
Protein
17.8 g
Carbohydrates
24.9 g
Fat
26.4 g
Fiber
2 g

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