Sfogliata ai funghi

Sfogliata ai funghi

4.6 18 ratings

Prep. 30min

Total 1 h 40min

10 porzioni

Ingredients

Impasto

200 g farina tipo 0
50 g olio extravergine di oliva
80 g di acqua fredda
1 cucchiaino raso di sale

Ripieno

1 cipolla piccola a pezzi
70 g di burro
200 g di funghi porcini freschi a pezzi piccoli
3 pizzico di sale
3 pizzico di pepe nero in polvere
40 g di farina tipo 00
500 g di latte
2 pizzichi di noce moscata in polvere (optional)
1 uovo
80 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Terminare la preparazione

150 g di prosciutto cotto a fette
1 tuorlo leggermente sbattuto

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 12 g

Calories 1247 kJ / 298 kcal

Fat 19 g

Fiber 2 g

Carbohydrates 21 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Torino in cucina 5 Recipes
Italy

You might also like...

Crostata salata di spinaci

Crostata salata di spinaci

1 h

Polpette di funghi

Polpette di funghi

1 h

Quiche di zucchine e prosciutto cotto

Quiche di zucchine e prosciutto cotto

1 h 20min

Quiche broccoli e prosciutto cotto

Quiche broccoli e prosciutto cotto

3 h

Quiche ai funghi e salsiccia aromatizzata all'olio tartufato

Quiche ai funghi e salsiccia aromatizzata all'olio tartufato

1 h 30min

Polpette di funghi alla siciliana

Polpette di funghi alla siciliana

50min

Quiche salata ai carciofi

Quiche salata ai carciofi

1 h 20min

Torta salata al tonno e ciliegini

Torta salata al tonno e ciliegini

1 h 30min

Crêpes ai funghi

Crêpes ai funghi

1 h 50min

Torta salata di zucca e spinaci

Torta salata di zucca e spinaci

1 h 50min

Focaccia alle melanzane

Focaccia alle melanzane

1 h 50min

Quiche ai funghi e Fontina

Quiche ai funghi e Fontina

1 h 30min