時蔬大薏仁燉飯佐煙燻Scamorza起司
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時蔬大薏仁燉飯佐煙燻Scamorza起司

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Ingredients

  • 30 克 紅蘿蔔, 切塊
  • 50 克 洋蔥, 切塊
  • 50 克 橄欖油
  • 250 克 大薏仁, 泡水4小時,瀝乾
  • 60 克 白酒
  • 400 克 蔬菜高湯
  • 120 克 櫛瓜, 切丁
  • 120 克 綠蘆筍, 切丁
  • 120 克 甜椒, 切丁
  • 30 克 奶油
  • 50 克 煙燻乳酪 (Scamorza),切絲
  • 5 片 新鮮薄荷, 只取葉子,略切
  • 1 ½ 茶匙 鹽
  • 2 小撮 黑胡椒粉 (optional)

Nutrition
per 1 人份
Calories
1387 kJ / 331 kcal
Protein
8.9 g
Carbohydrates
36 g
Fat
17 g
Fiber
2.5 g

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