Castagnole ripiene

Castagnole ripiene

2.1 7 ratings

Prep. 1 h

Total 14 h

30 pezzi

Ingredients

Crema tartufo

250 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
75 g di zucchero a velo
300 g di cioccolato fondente a pezzi
80 g di acqua
90 g di amido di mais (maizena)

Pastella

125 g di latte intero
125 g di acqua
70 g di burro a pezzi
½ cucchiaino di sale
180 g di farina tipo 00 + q.b.
3 uova

Terminare la preparazione

olio per frittura
zucchero a velo (optional)

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 55.3 mg

Protein 2.7 g

Calories 665.1 kJ / 159 kcal

Fat 10.1 g

Fiber 1.4 g

Saturated fat 5.8 g

Carbohydrates 14.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Cioccolato 62 Recipes
Italy

You might also like...

Crema pasticcera

15min

Bignè all'amarena

3 h

Bignè alla crema al limone con pinoli e caramello

4 h

Pandoro

12 h

Ciambelle al limone (di Luca Montersino)

4 h 45min

Chiacchiere

1 h 35min

Castagnole

1 h 20min

Crema pasticcera (di Luca Montersino)

20min

Diplomatica

3 h 30min

Maritozzo romano

11 h

Ciambelle di Carnevale

4 h 5min

Bignè con crema pasticcera

3 h