Mohnnudeln
TM6 TM5

Mohnnudeln

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Ingredients

  • 100 g Mohnsamen
  • 70 g Zucker und 1 EL für das Kochwasser
  • 2500 g Wasser
  • 3 TL Salz und 1 Prise für den Teig
  • 500 g Erdäpfel, mehlig, geschält, in Stücken (2 cm)
  • 90 g Butter, in Stücken
  • 130 g Weizenmehl, griffig, etwas mehr für die Arbeitsfläche
  • 40 g Grieß, Weichweizen
  • 1 Eidotter

Nutrition
per 1 Portion
Calories
2575 kJ / 616 kcal
Protein
13 g
Carbohydrates
70 g
Fat
32 g
Fiber
10 g

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