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Paëlla
Prep. 15min
Total 50min
4 portions
Ingredients
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d'oignon jaune coupé en deux100 g
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gousses d'ail2
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d'huile d'olive15 g
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de riz long250 g
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d'eau600 g
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cube de bouillon de poule émietté1
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de tomates concassées en conserve200 g
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de safran1 dose
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de paprika doux en poudre2 c. à café
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d'olives noires dénoyautées (optional)100 g
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de poivron jaune coupé en lanières75 g
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de poivron rouge coupé en lanières75 g
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de sel à ajuster en fonction des goûts3 pincées
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de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts2 pincées
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de moules fraîches, préalablement nettoyées500 g
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de haricots verts frais100 g
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de petits pois frais100 g
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de filets de poulet, sans peau coupés en morceaux (3 cm)300 g
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de chorizo émincé en fines rondelles200 g
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d'anneaux d'encornet cru250 g
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de crevettes cuites, décortiquées200 g
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de jus de citron jaune fraîchement pressé pour la finition1 filet
Nutrition per 1 portion
Calories
844.6 kcal /
3533.8 kJ
Protein
68 g
Fat
29.9 g
Carbohydrates
71.4 g
Fiber
4.8 g
Saturated fat
9.3 g
Sodium
1451 mg